返回首页
首页 > 旅游 > 澳门永利提现,“人造肉”上餐桌 味道究竟如何?

澳门永利提现,“人造肉”上餐桌 味道究竟如何?

日期:2020-01-11 17:34:46 人气: 3483
今年9月,这款“人造肉”在电商平台的一场活动中亮相。看来,这款“人造肉”的味道似乎不错,但和真肉相比,还有一些差距。据了解,“人造肉”分为两种,一种是“植物肉”;另一种是用动物干细胞培育出的“细胞肉”。这样的股价表现直接刺激了“人造肉”成为全球性的风口。“人造肉”未来的市场前景还难以预测。所以,对投资者来说,如果想关注“人造肉”这个行业,首先要问问自己,做的究竟是慈善,还是投资。

澳门永利提现,“人造肉”上餐桌 味道究竟如何?

澳门永利提现,《西游记》里,据说吃了“唐僧肉”能长生不老,引得各种妖怪垂涎三尺,这才有了取经路上的九九八十一难。前段时间,也有一种“唐僧肉”在资本市场引发轰动。据说,连比尔·盖茨,李嘉诚等“大佬”都纷纷跟投,它就是“人造肉”。

如今,“人造肉”月饼、“人造肉”狮子头、“人造汉堡肉”等各种“人造肉”产品正走向我们的餐桌。那么,它的味道究竟怎么样呢?

在上海这家酒店,厨师正在现场制作两道“猪肉酿瓜环”。不过,一盘用的是猪五花,另一盘用的就是“新猪肉”。今年9月,这款“人造肉”在电商平台的一场活动中亮相。当时,“植物肉狮子头”、“墨西哥肉卷”吸引了不少眼球。

酿制完毕,蒸5分钟就可以拿出来摆盘了。

经过几乎相同的操作步骤,两道菜看上去几乎一模一样,那味道上能吃出区别吗?

植物变成肉 是噱头还是创新?看来,这款“人造肉”的味道似乎不错,但和真肉相比,还有一些差距。那么,“人造肉”是怎么做的?它和传统的“素肉”又有什么区别呢?

据了解,“人造肉”分为两种,一种是“植物肉”;另一种是用动物干细胞培育出的“细胞肉”。业内人士介绍,“细胞肉”成本十分昂贵,大规模商用还不现实。目前市面上能够见到的“人造肉”,其实都是“植物肉”,主要从蛋白结构和风味两方面来模仿真肉。

另外,与传统的素肉相比,“植物肉”在技术、原料、质地等方面提出了更高要求,是现代食品工业的产物。当然,“人造肉”更大的意义还是在于健康、环保。

今年5月,“人造肉第一股”beyond meat在美国纳斯达克挂牌上市,首日暴涨163%,成为美国自2008年金融危机以来ipo首日表现最佳的个股。这样的股价表现直接刺激了“人造肉”成为全球性的风口。随后,肯德基、麦当劳、赛百味等快餐巨头都先后推出“人造肉”产品。不过,在近三个月内,beyond meat的股价却累计下跌了35%。“人造肉”未来的市场前景还难以预测。

在国内市场,虽然也有公司已经进入“植物肉”领域,股价也一度上扬,但有专家指出,相比国外的人造肉技术,国内仍处于起步阶段,产业链及核心技术都不完善。所以,“人造肉”对于老百姓来说,顶多是吃个新鲜罢了。

前面我们说到,比尔·盖茨正在积极倡导“人造肉”。那么,大家知道比尔·盖茨现在的工作重点是什么吗?不是投资赚钱,而是做慈善!所以,对投资者来说,如果想关注“人造肉”这个行业,首先要问问自己,做的究竟是慈善,还是投资。在我看来,“人造肉”好不好,还得让时间给它回回锅。

© Copyright 2018-2019 vadviser.com 金铃新闻网 Inc. All Rights Reserved.