返回首页
首页 > 社会 > 皇家诚信网,湖南农家菜小炒肉,所谓“正宗”的做法如此残忍

皇家诚信网,湖南农家菜小炒肉,所谓“正宗”的做法如此残忍

日期:2020-01-05 16:39:57 人气: 4326
有天,秀才对她说:听说你做小炒肉是一绝,哪天做了我尝尝?年府一盘小炒肉,需要一整头猪,活取最精处一小块肉用。咱家这点猪肉,哪能做出这种味道。出了人命,这年羹尧吃活小炒肉的故事也就慢慢流传开。年羹尧喜欢吃小炒肉,而且只吃“活肉”炒的小炒肉,何为活肉?这样的小炒肉,相传口感好到让人一次上瘾的地步,这道菜年大将军每天都要吃一盘,就是一天要弄死一头猪,这么看来,这道所谓的“正宗”确实残忍至极。

皇家诚信网,湖南农家菜小炒肉,所谓“正宗”的做法如此残忍

皇家诚信网,无意在悟空问答上邀请这么一个问题:正宗的小炒肉到底算不算一道残忍的菜品?刚开始不明所问,咨询餐饮知识大神市井小白后,讲了一个非常有趣又残忍的故事,与大家分享。

清朝大将军年羹尧,雍正皇帝处死他的时候,曾经给他下过一道圣旨,圣旨是这么说的:

上谕:鬼神夺走了你的魂魄,朕本是一片佛心,想启你天良,从此敛去锋芒,忠心事主而已。而你却丧心病狂 ,倒行逆施 ,孙家成是朝野皆知的忠臣 你为什么杀了他?亏你还有脸在奏折上大放厥词, 把“朝乾夕惕”四字做“夕惕朝乾”, 以断不可对君父之言对朕!

你既不许朕“朝乾夕惕”, 则你青海之功朕亦在许与不许之间。看来, 你当不得一个大字, 着即改授杭州将军。朕早有闻言:“帝出三江口, 嘉湖做战场之语” 朕想, 你若自称帝, 乃天定数也, 朕亦难挽,若你不肯为 ,有你统朕此数千兵马, 你断不容三江口令人称帝。见谕即行交割印信, 即刻启程, 钦此

虽然这道圣旨跟小炒肉没什么关系,但也体现了雍正对年羹尧残忍表现得不满,这里为什么说这道圣旨呢,因为这道圣旨把年羹尧贬到了杭州做将军,年将军到杭州后姬妾都遣散了。其中有个小妾嫁给一个杭州秀才。说起这小妾,以前在年府除了陪老爷睡觉,还有一个绝活:做小炒肉。

有天,秀才对她说:听说你做小炒肉是一绝,哪天做了我尝尝?小妾哂道:你个酸秀才,你以为吃个小炒肉容易?!年府一盘小炒肉,需要一整头猪,活取最精处一小块肉用。咱家这点猪肉,哪能做出这种味道。

有一天,秀才跑回家对小妾说:村里每年赛神会都要宰口猪,今年我给你弄一整头猪来,你来做盘小炒肉,秀才果然抬了口全猪来。于是小妾割了块肉下厨,秀才在屋里温酒等着。小妾做好肉后去收拾厨房,一会儿功夫,回来后却发现秀才倒在地上快不行了。爬地上一看,发现秀才吃小炒肉太快,把舌头咬下来也一并吞下,这是吃出人命了!

这段有趣的故事记载在清人梁章鉅的《归田琐记》的《小炒肉》里。

出了人命,这年羹尧吃活小炒肉的故事也就慢慢流传开。

年羹尧喜欢吃小炒肉,而且只吃“活肉”炒的小炒肉,何为活肉?找一头健壮的肥猪,赶进小院关上门,十几个人拿着大棍子乱棍齐下,把猪慢慢打的半死,就是把猪打到全身浮肿,浑身充血,遍体鳞伤,这里强调慢慢打,千万不能几棍子就打死了,把猪从刚开始疯狂的跑到慢慢的爬在角落里喘气,棍棒再打都不动的地步,然后后背开刀,猪也不反抗,再单取半斤里脊出来,马上下油锅翻炒上桌,得名正宗小炒活肉。

这样的小炒肉,相传口感好到让人一次上瘾的地步,这道菜年大将军每天都要吃一盘,就是一天要弄死一头猪,这么看来,这道所谓的“正宗”确实残忍至极。

天津11选5

© Copyright 2018-2019 vadviser.com 金铃新闻网 Inc. All Rights Reserved.